玉葱…薄切り。
人参…半月切り。

葱…小口切り。
豆腐…水気をきり、食べやすく切る。

鍋に水、コンソメ、①、もやしを入れて煮る。

火が通ったら、◎で調味し、豆腐を加えてさっと煮る。ごま油をふり、葱を散らす。