和風カレー

和風カレー

魔女猫ピアノ @cook_40159776

ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。
このレシピの生い立ち
カレーうどん用に作っていたのですが、季節によりキノコを足したり、肉の代わりにアサリの水煮缶を使ったりするとヴァリエーションが楽しめます。
お野菜はその時あるもので。

ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。
このレシピの生い立ち
カレーうどん用に作っていたのですが、季節によりキノコを足したり、肉の代わりにアサリの水煮缶を使ったりするとヴァリエーションが楽しめます。
お野菜はその時あるもので。

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ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。
このレシピの生い立ち
カレーうどん用に作っていたのですが、季節によりキノコを足したり、肉の代わりにアサリの水煮缶を使ったりするとヴァリエーションが楽しめます。
お野菜はその時あるもので。

ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。
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材料

豚バラ肉 100g
カブ大1個〜2個
玉ねぎ大1個
にんじん 1/2本

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作り方

1

豚バラを炒めたところへ、カブ、玉ねぎ、その他の野菜を入れ、軽く炒めて豚バラの脂をまわす。
2

お湯を適量入れ、15分ほど煮る。
3

カブが透き通るように火が通れば、好みのカレールーを。
いつもの半量ほど入れる(好みの辛さに調節)サラサラのスープ状態に。
4

蕎麦つゆ(適量)入れ、煮立ったら片栗粉の水溶きを入れ、とろみをつける。
最後に和風だしか、カツオ粉を入れ完成。

コツ・ポイント

蕎麦つゆと最後に、和風だしか、カツオ粉を入れることで和風カレーになります。

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魔女猫ピアノ @cook_40159776

2014/11/07 23:54に公開

こんにちは！東京下町で、音楽教室を主宰しております。毎日が時短手抜き料理です。皆様、よろしくお願いします。