とろ〜り☆あんかけ焼き豆腐
生姜あんでぽかぽか温まります。麺つゆで簡単に。
このレシピの生い立ち
厚揚げよりヘルシーかなっと焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ、１５分程おき、水切します。(絹こしの場合はレンジなどでしっかり目に水切してください。
- 2
1の水切した豆腐を食べやすく1センチ幅にスライスします。片栗粉をまんべんなくまぶします。(茶こしなどが便利です)
- 3
フライパンに胡麻油をひき、豆腐を並べ、両面しっかり焼き目がつくまで強めの中火で焼きます。
- 4
両面、焼き目がしっかりついたら、お皿に並べます。
- 5
鍋に＊を入れ、火にかけ沸いたら、○をよく溶き、少しずつ入れトロミをつけます。
- 6
トロミがついたら、豆腐にかけて、青ネギを盛りつけ、出来上がり。
- 7
2015.1.18.
焼き豆腐の人気検索で1位を頂きました。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
○の水とき片栗粉は少しずつ入れて、お好みのトロミに仕上げてください。
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