カラフル人参のガーリック＆パルメザン焼き
華水多羅四郎 @cook_40054234
焼いているそばからいい匂いが漂ってくる。信じられないほど簡単で美味しい。つまみ食いに注意。いつの間にか消えている。
このレシピの生い立ち
バターやオリーブオイルなどの油脂で表面をコートした人参に、大蒜（またはガーリック・パウダー）とパルメザンチーズをまぶして焼くのは、欧米では一般的なサイド・メニュー。本来分量は適当でいいが、何か指針が必要かもしれないと思い、目安を記した。
カラフル人参のガーリック＆パルメザン焼き
焼いているそばからいい匂いが漂ってくる。信じられないほど簡単で美味しい。つまみ食いに注意。いつの間にか消えている。
このレシピの生い立ち
バターやオリーブオイルなどの油脂で表面をコートした人参に、大蒜（またはガーリック・パウダー）とパルメザンチーズをまぶして焼くのは、欧米では一般的なサイド・メニュー。本来分量は適当でいいが、何か指針が必要かもしれないと思い、目安を記した。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の葉っぱは、根本を少し残して切り落とす（葉っぱはほかの料理に利用）。皮を剥く（剥かなくてもいい）。
-
- 2
バターはとかす。にんにくはみじん切りにする。
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- 3
1の人参に、オリーブオイルとにんにくとバターを絡める。
-
- 4
ペーパーを敷いた天板に、重ならないように人参を並べ、絡まり切らなかったにんにく、バター、オリーブオイルをまぶす。
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- 5
200℃に予熱したオーブンで15分位焼く（人参の太さによって時間は調節）。人参をひっくり返してさらに5分焼く。
-
- 6
パルメザンチーズを散らし、再びオーブンへ。チーズがとけて色づき始めるまで、更に焼く（10分くらい）。
-
- 7
美味しそうに焼けたら、オーブンからとりだし、皿に盛り付け、パセリを散らし、焼きたてを供する。
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
特になし。にんにくバターオリーブオイルを葉っぱにも絡めると、カリカリになって美味しい。
つくれぽ
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