じゃがいもは一口大に切って水にさらしておきます。にんじんは皮をむいて一口大に切っておきます。玉ねぎは薄切りにします。

玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

弱火で火をつけてにんじんを入れてよく混ぜ合わせます。

水を3回に分けて入れてとろっとするまでしっかりとまぜます。1回ずつ丁寧に混ぜることでダマができなくなるのでここは丁寧に♡

中火にしてじゃがいもとキノコを入れてよく混ぜ合わせます。

コンソメキューブ、コンソメ顆粒、醤油を入れて蓋をし、弱火で15分〜20分煮込みます。その間も何度か混ぜてください。

最後に生クリームをいれて塩とコショウで味を整え、沸騰しないくらいまで温めて出来上がりです♡