肉じゃが風コロッケ
すき焼きのタレで簡単♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもをお弁当のおかずにしたくて、甘辛の味付けを考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、水から茹でる。
- 2
玉葱はみじん切り、牛肉は細かく刻む。
- 3
フライパンにみじん切りの玉葱、牛肉を入れて塩ひとつまみ(分量外)を加えて炒め、全体に火がとおったらすき焼きのたれを投入。
- 4
汁気が無くなったら、茹でてザックリと潰したじゃがいもを加えて混ぜる。
- 5
適当なサイズに丸める(今回は12個)⏩小麦粉⏩卵⏩パン粉の準備の順につけて、180
℃の油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
じゃがいもは茹でて粉ふきいもにしておくと、すき焼きの汁を吸って扱い易くなります。
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