油少なめ!ヘルシーチキン南蛮

ねこやん。
ねこやん。 @cook_40111517

ヘルシーなおつまみで晩酌(^^)お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ビールや熱燗に合うおつまみが食べたくて。

油少なめ!ヘルシーチキン南蛮

ヘルシーなおつまみで晩酌(^^)お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ビールや熱燗に合うおつまみが食べたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 薄力粉 大さじ2
  3. 1個
  4. 大さじ2
  5. 【南蛮たれ】
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 大さじ2.5
  9. 【タルタルソース】
  10. 1個
  11. ハーフマヨネーズ 大さじ3
  12. 玉ねぎ 50g
  13. 塩こしょう  少々
  14. レタス 適量

作り方

  1. 1

    【タルタルソース】
    卵をゆで、みじん切りにした玉ねぎと合わせて潰す。

  2. 2

    マヨネーズ、塩こしょうで和える。

  3. 3

    【チキン南蛮】
    鶏肉を一口大に切って、薄力粉→溶き卵の順でつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。

  5. 5

    南蛮たれを合わせて、レンジで加熱しておく。

  6. 6

    ④の鶏肉を⑤のタレに浸す。

  7. 7

    レタスを敷いた皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

揚げ焼きした後、キッチンペーパー等に一度取り出すと更にヘルシーに!

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ねこやん。
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お菓子作りも料理も大好き!食べることも大好き!だけど美味しそうに食べてもらうことが一番好き!安く美味しく健康的がモットーです。もっと上達したいなぁと思いながら日々特訓中…。
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