【タルタルソース】
卵をゆで、みじん切りにした玉ねぎと合わせて潰す。

マヨネーズ、塩こしょうで和える。

【チキン南蛮】
鶏肉を一口大に切って、薄力粉→溶き卵の順でつける。

フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。

南蛮たれを合わせて、レンジで加熱しておく。

④の鶏肉を⑤のタレに浸す。

レタスを敷いた皿に盛り付けて完成。