耐熱の器にマーガリンを入れてラップはしないで500Ｗのレンジで20秒加熱して溶かします。

ボウルに材料Ａを入れて泡だて器で粉が均一に混ざって粉の塊がなくなるまでグルグルかき混ぜます。

計量カップに卵を割りいれてほぐし、150ｃｃの目盛りまで牛乳を注ぎ、かき混ぜます。

ボウルに少しずつ加えて、泡だて器で混ぜます。

滑らかに混ざったら、溶かしたマーガリンを加えて混ぜます。

酢を入れて混ぜ、最後に洋酒（またはバニラエッセンス）を加えて混ぜます。
画像のようにトロリと滑らかになるまで混ぜます。

フライパンを一旦火から外して、濡らしたフキンの上に置き、ジューッと音がしなくなるまで温度を下げます。

生地を30～40ｃｃずつフライパンに落として、画像のようにフツフツとなったら、ひっくり返します。

断面図はこんな感じです。
びっくりするほど口どけがよくてフワシュワです。

生クリームはホイップしてから絞り袋で小分けにしてジップロックに入れて（臭い移り防止）冷凍保存しています。