もち粟は２倍程度の水で浸水したのち水切りしておきます。

上新粉と白玉粉同僚をボウルに取り、固さを見ながら少しずつ水を加えてねっていきます。耳たぶ程度の固さと言われてますね。

黒糖とクルミは扱いやすい大きさに包丁やナイフで砕いておきます。

２の団子生地ができたら、適当な量を手に取り、３の黒糖とクルミを入れて団子を作ります。※まめぶ汁のまめぶの作り方です。

団子に１の粟をまぶして、蒸し器で火が通るまで蒸してできあがり。15−20分程度でした。