ルバーブと苺と胡桃のバルサミサラダ

Name: ルバーブと苺と胡桃のバルサミサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルバーブ 2本（200g); グラニュー糖 大さじ2; ハチミツ 大さじ2; 苺 8個; 胡桃 1/4カップ～; ゴートチーズ/フェタチーズ 1/4カップ～; リーフミックス 適宜; バルサミコ酢 大さじ2; 米酢 大さじ1; オリーブ油 大さじ1; ハチミツ 大さじ1; 塩 小さじ1/8弱; こしょう 少々

クッキーシアス @cook_40042266

日本

ハチミツでソテーしたルバーブと苺、胡桃、ゴートチーズをバルサミドレッシングで美味しくまとめた、甘酸っぱいサラダです♪

このレシピの生い立ち
ルバーブを使ってフレッシュベリーとナッツの
バルサミサラダ（ﾚｼﾋﾟID:19251416）をアレンジしてみました。

ハチミツでソテーしたルバーブと苺、胡桃、ゴートチーズをバルサミドレッシングで美味しくまとめた、甘酸っぱいサラダです♪

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ルバーブを使ってフレッシュベリーとナッツの
バルサミサラダ（ﾚｼﾋﾟID:19251416）をアレンジしてみました。

ルバーブと苺と胡桃のバルサミサラダ

クッキーシアス @cook_40042266

日本

ハチミツでソテーしたルバーブと苺、胡桃、ゴートチーズをバルサミドレッシングで美味しくまとめた、甘酸っぱいサラダです♪

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ルバーブを使ってフレッシュベリーとナッツの
バルサミサラダ（ﾚｼﾋﾟID:19251416）をアレンジしてみました。

ハチミツでソテーしたルバーブと苺、胡桃、ゴートチーズをバルサミドレッシングで美味しくまとめた、甘酸っぱいサラダです♪

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ルバーブを使ってフレッシュベリーとナッツの
バルサミサラダ（ﾚｼﾋﾟID:19251416）をアレンジしてみました。

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材料

4人分

ルバーブ 2本（200g)
グラニュー糖大さじ2
ハチミツ大さじ2
苺 8個
胡桃 1/4カップ～
ゴートチーズ/フェタチーズ 1/4カップ～
リーフミックス適宜
ドレッシング
バルサミコ酢大さじ2
米酢大さじ1
オリーブ油大さじ1
ハチミツ大さじ1
塩小さじ1/8弱
こしょう少々

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作り方

1

リーフは洗って水に浸しシャキッとしたらザルに上げしっかりと水気を取り冷やしておく。苺は縦に１/６に切る。
2
ルバーブは1.5cm位にザクザクと切る。グラニュー糖をまぶして20分程おいておく。フライパンに薄～くオイルをひく。
3
弱中火で温め、ルバーブを入れたら２～３分は動かさずにおく。ハチミツを廻しかけフライパンを揺すって手早く全体に絡める。
4
小皿に移して冷ましておく。器にリーフを広げルバーブ、苺、小さく砕いたチーズと胡桃を散らしドレッシングを廻しかけて頂きます

コツ・ポイント

＊ルバーブは火を加え過ぎるとトロトロになってしまいます。

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クッキーシアス @cook_40042266

2014/05/15 22:18に公開

日本

長いアメリカ滞在を経て東京に暮らし、2025年夏から田舎町に引っ越してきました。直売所で出会う大地の恵みと農家さんに心から感謝の日々です。instagram →@cookiseus新しいブログ　https://note.com/cookeseus今までのクックパッド日記＆ブログ　https://yonakanokitchen.livedoor

このレシピのキーワード

サラダイチゴはちみつくるみチーズルバーブ

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