チェリートマトは半分又は1/4に切る。ナッツとチーズは粗く刻む。

リーフは水洗いしてしばらく冷水におきシャッキとさせる。ザルに上げて水気をしっかり取り除く。

大きなボウルにリーフと全てのベリー、トマトを入れてサックリと和える。皿に盛ったら刻んだナッツ、チーズを散らす。