貝柱とオレンジのサラダ
まきぶ13まきぶ @cook_40150187
さっぱりと、かつ華やかな前菜です。
ベビーリーフと合わせて
サラダ仕立てにしても綺麗です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で思いつきました。
貝柱とオレンジのサラダ
さっぱりと、かつ華やかな前菜です。
ベビーリーフと合わせて
サラダ仕立てにしても綺麗です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で思いつきました。
作り方
- 1
貝柱を三枚におろし、塩少々とレモンの絞り汁でマリネしておく
- 2
アスパラはサッとゆがき、水で色止めをし、斜め切り
- 3
オレンジは皮をむき、薄皮から丁寧に実を剥がす。
- 4
人参ドレッシングとブラックペッパーをかける。
- 5
人参ドレッシングの作り方は別途アップします。市販のでもokです♪
コツ・ポイント
貝柱は少し薄めにスライスした方が美味しいです。
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ちょっと酸っぱめのオレンジの方がサラダにはむいてます。さっぱりしてて粒マスタードがちょっときいてます。
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