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薄豚バラで冬瓜と角煮風
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薄豚バラで冬瓜と角煮風-レシピのメイン写真

薄豚バラで冬瓜と角煮風

ィッヵ
ィッヵ @cook_40068276

冬瓜でかさまし、こってりボリュームおかず
このレシピの生い立ち
冬瓜の消費にボリュームがありメインになるようなものを、と。

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薄豚バラで冬瓜と角煮風

ィッヵ
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冬瓜でかさまし、こってりボリュームおかず
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冬瓜の消費にボリュームがありメインになるようなものを、と。

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材料

4人
  • 冬瓜 1/8
  • 豚バラ薄切り 5〜6枚
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 1/2カップ
  • オイスターソース ひとまわし
  • シャンタン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜を角煮風の大きさに切りレンジで5分ほど加熱する。

  2. 2

    豚バラで冬瓜を巻き、楊子でとめる。フライパンで表面に焼き目をつける。

  3. 3

    かぶるほどの水で冬瓜が柔らかくなるまで煮て、調味料を足し煮詰める。

コツ・ポイント

豚肉がはがれないようにしましょう。一緒に茄子を煮るとトロトロで美味しいです。

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ィッヵ
ィッヵ @cook_40068276
2017/08/06 09:41に公開
食べることがとにかく大好きVVV作るのも、レシピを見るのも大好きだけど今度は自分でレシピを考えるのにも挑戦してみたいです。
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このレシピのキーワード

酒 とうがん 豚バラ薄切り

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