【農家のレシピ】モロヘイヤの佃煮風
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
見た目も工程も佃煮っぽくないんですけど、食べると「海苔の佃煮」っぽいんです。
ご飯の上に乗せて食べたら最高で～す♪
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮って少し粘りがあるのでモロヘイヤに似てると思ったんです。
なので海苔の味は塩昆布で、ほのかな酸味を赤しそふりかけで出して作りました。
【農家のレシピ】モロヘイヤの佃煮風
見た目も工程も佃煮っぽくないんですけど、食べると「海苔の佃煮」っぽいんです。
ご飯の上に乗せて食べたら最高で～す♪
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮って少し粘りがあるのでモロヘイヤに似てると思ったんです。
なので海苔の味は塩昆布で、ほのかな酸味を赤しそふりかけで出して作りました。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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