【簡単！】夏におススメ♪パクチー餃子
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
エスニックな<パクチー餃子>
鶏ひき肉を使用して、ちょっぴりヘルシー？
キンキンに冷えたビールと一緒に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
パクチーの入った餃子が食べたくて♪
【簡単！】夏におススメ♪パクチー餃子
エスニックな<パクチー餃子>
鶏ひき肉を使用して、ちょっぴりヘルシー？
キンキンに冷えたビールと一緒に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
パクチーの入った餃子が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉、みじん切りにしたもやしとパクチー、鶏ガラスープの素、ゴマ油をボールに入れて混ぜ合わせる
- 2
餃子の皮で、餃子の餡を包みフライパンに並べる
-
- 3
（使用するフライパンはテフロン加工された物等、くっ付きにくい物を使用すると綺麗に焼けます）
- 4
餃子の高さ半分くらいに水を入れ、蓋をして強火にかける
- 5
5分程度焼いて蓋をとり、水分が少なくなって、餃子の皮が透明の様になっていたら、
- 6
ゴマ油大さじ2～3(分量外）を餃子に回しかけ、中火にしてそのまま蓋をせず焼く
- 7
焼き色が付けば、フライパンよりも大き目な皿を置いて、フライパンをひっくり返す様にして皿に盛りつけ完成＾＾
-
- 8
パクチーが好きな方は、タレにも刻んだパクチーを入れるのがおススメです＾＾
-
コツ・ポイント
餃子はぎゅうぎゅうに詰めて焼くと、食べる時にくっついてしまい皮が破けてしまうので、ほどほどに、軽くくっ付いている程度で焼くと、食べる時も綺麗に取れます＾＾
タレは醤油＋ラー油や、ポン酢に七味を足したりもおススメ。
つくれぽ
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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