自然解凍OKの冷凍物を使います。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前の晩に、花を下にしてキッチンペーパーにのせ放置します。弁当の数だけ解凍しても、いいかも。

ブロッコリーの茎を持って、花の中に和え衣がつくよう、少し強めに押します。

花の裏側にも和え衣を塗ります。

弁当箱の高さに合わせて、茎を切ったら出来上がり。