薩摩は皮を剥き5ミリくらいの輪切りにして水に１０分くらい浸けておく。

小鍋に水を切った薩摩と牛乳、砂糖を入れて薩摩が柔らかくなるまで中火で煮る。

芋が柔らかくなったら蓋を外して水分が少なくなるまで煮る。ある程度水分がなくなったら火をとめる。

箸でかき混ぜてマッシュポテトにする。

餃子の皮に芋をのせて包んでいく。
皮がくっつくように周りに水をつけて包んで下さい。

こんな感じ(๑>◡<๑)
見た目は餃子だよね！

小鍋に1センチくらい油を入れて中火で温め、全体がこんがりきつね色になるまで揚げる。

こんがりきつね色に揚がったら完成です
╰(*´︶`*)╯♡