牛肉はほぐして全体に小麦粉をまぶす。

アスパラガスは4cmほどの斜め切りにして、サッと塩ゆでする。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったらアスパラガスと合わせ調味料を加えて強めの火で混ぜながら炒める。

タレが煮詰まり、とろみがついたら出来上がり。