牛肉とアスパラのバルサミコ炒め◎簡単♪
みずか★ @xmizukax
豚肉でもOK！
ちょっぴり酸味の効いたタレで、おしゃれな一品です。
ワインのおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ワインにも合うお肉料理をと、バルサミコ酢を使ってみました。
牛肉とアスパラのバルサミコ炒め◎簡単♪
豚肉でもOK！
ちょっぴり酸味の効いたタレで、おしゃれな一品です。
ワインのおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ワインにも合うお肉料理をと、バルサミコ酢を使ってみました。
作り方
- 1
牛肉はほぐして全体に小麦粉をまぶす。
- 2
アスパラガスは4cmほどの斜め切りにして、サッと塩ゆでする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
牛肉の色が変わったらアスパラガスと合わせ調味料を加えて強めの火で混ぜながら炒める。
- 5
タレが煮詰まり、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
アスパラは太さや長さに応じて本数を加減してください。
赤ワインは酒に変えても。
少々風味が変わります。
バルサミコ酢は酢に変えると違うものになりますので注意です(笑)
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