くつぞこの洋風煮付け
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
長崎では温暖な気候を利用して、「甘みのあるうまさ」、「赤くて硬いコクのあるうまさ」のミニトマトが栽培されています。
このレシピの生い立ち
島原市で「くつぞこ」と呼ばれる舌平目の煮付けをアレンジ！
料理人 坂本 洋一さん
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている
くつぞこの洋風煮付け
長崎では温暖な気候を利用して、「甘みのあるうまさ」、「赤くて硬いコクのあるうまさ」のミニトマトが栽培されています。
このレシピの生い立ち
島原市で「くつぞこ」と呼ばれる舌平目の煮付けをアレンジ！
料理人 坂本 洋一さん
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている
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長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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