カボチャは薄切りにしてレンジで柔らかくして粗熱をとっておく

きゅうりは薄切りにして塩で揉んでおく。
スライスチーズは1cm角位にきっておく

ボールでカボチャ、チーズ、塩で揉んだきゅうりは洗い硬く絞り加えマヨネーズで合える