鍋に塩豚と水を入れ、強火→弱火で２０分ほど煮出す。
オクラは板ずりして斜め小口切り。
素麺はゆでておく。

塩豚のスープに白だしを入れ好みの濃さにし、ナンプラーと塩レモンのエキスも加える。※それぞれに塩分があるので量に注意！

スープに素麺を入れ温まる程度に煮て丼に移し、オクラを入れ火が通ってとろっとしたら麺にかけ、塩豚のスライスを上に盛る。

塩レモンの千切りを飾り、好みで粗挽きの黒胡椒、おろしにんにくを。
あれば青ネギやカイワレを散らす。