今回使った食材です。顆粒だしは、味の素ほんだし（なんでもOK)。砂糖はキビ砂糖を使用（上白糖でもOK)。人参画像無いです

角天（丸天でも楕円でもOK、てんぷらかまぼこと言ってるけど、さつま揚げのようなものです）を５mm~1cm幅で切ります。

ちくわです。
これも、５mm~1㎝幅で切ります。

油揚げです。
油抜きなどはしてないです。
５ｍｍ～１ｃｍ幅で切ります。

人参です。
皮をむいて、３ｍｍ～５ｍｍ角くらいで千切りします。

具材はまとめておいてもOKですが、人参は先工程なので、別にしておきます。

調味液を作ります。調味液の材料全てをボウルに入れ混ぜて溶かしておきます。

鍋に植物油を入れ、火は中火くらいで人参を炒めていきます。

人参がしんなりしてきたら、９に２の水で戻したひじきを入れて、かき混ぜながら2分くらい炒めます。

10に残りの具材（油揚げ、角天、ちくわ）を入れて、2分くらいかき混ぜながら炒めます。

11に8で調合した調味液を全量、鍋に注ぎます。時々、かき混ぜながら、コトコトと煮立つまで、煮ます。

12がコトコトと煮立ってきたら、火を弱火にして、落とし蓋をして50分（目安）くらい煮ます。

落とし蓋がなかったから、アルミホイルを敷いて小皿をのせちゃった(;^_^A

煮汁が三分の一か4分の一くらい（汁の濃さ、味をチェック）になっていれば火からおろします。

器に盛って完成です。ひじきご飯にするには、具材を掬いとってご飯に混ぜて汁の量を調整しながら入れて混ぜ合わせます。

これより追伸：ひじきご飯にしました。できれば炊きたてのご飯に、ひじき煮の具材を入れてよく混ぜ合わせます。

19からしっかり混ぜて、味見をしてみます。薄いようでしたら（画像のこの場合薄かった）、煮汁を足して調整します。

継ぎ足し用に煮汁を掬い取りましたが（お玉で鍋から直接に救ってもOK)、これを20に継ぎ足して混ぜ合わせて味調整しました。

ひじきご飯です。
美味しく出来上がりました。

23をおにぎりにしました。ラップで包んで握ったのだけど、私の手には多過ぎて三角ではなく丸いおにぎりになってしまいました。