セリの香りを楽しむマリネ♬
ポチュポチュの実 @cook_40062656
野生のセリは、香りが強くて、春の味！
胡麻和えなどもいいですが、シンプルに素材の味を楽しみたい方にオススメです♬
このレシピの生い立ち
ほうれん草もよくこの食べ方をするので、セリversion.
セリの香りを楽しむマリネ♬
野生のセリは、香りが強くて、春の味！
胡麻和えなどもいいですが、シンプルに素材の味を楽しみたい方にオススメです♬
このレシピの生い立ち
ほうれん草もよくこの食べ方をするので、セリversion.
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したら、鍋に入れ、茹でる。
量や葉のかたさによって茹で時間は調整する。今回は、2分程茹でました。 - 2
ザルにあけ、冷水にさらす。
その後、まな板に横長におく。 - 3
醤油絞りをする。
(セリ全体に醤油をかけ、3-4cm幅に切り
ひと塊りずつ手でつかんでしっかり絞る。) - 4
セリをお皿に入れ、塩とオリーブオイルをかける。塩は美味しい塩を使うのがオススメ！
- 5
胡麻は好きずきで！おかかや砕いたナッツをかけても美味しいと思います。
- 6
よくあえてなじませ、出来上がり！
コツ・ポイント
オリーブオイルはしっかりかけた方が美味しい！
醤油絞りの醤油は、水気と一緒に絞るので、しっかりめにかけても辛くならないです。
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