力技で豆腐の水切り！豆腐ハンバーグ♡
＊たり＊ @cook_40289959
胡麻は大量に入れた方がプチプチして美味しいです♡
ソースは何でも大丈夫(´∀｀)♡
イチオシはポン酢であっさり！！
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの水っぽさ？をどうにかしたくて、この力技を思いつきました！笑
しっかり水をきった豆腐ハンバーグは水分が出ない為油飛びが少ないし、水っぽさもない！！
そこに私の大好きな胡麻をプラスしたら、プチプチしてさらにいい感じに♡♡
力技で豆腐の水切り！豆腐ハンバーグ♡
胡麻は大量に入れた方がプチプチして美味しいです♡
ソースは何でも大丈夫(´∀｀)♡
イチオシはポン酢であっさり！！
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの水っぽさ？をどうにかしたくて、この力技を思いつきました！笑
しっかり水をきった豆腐ハンバーグは水分が出ない為油飛びが少ないし、水っぽさもない！！
そこに私の大好きな胡麻をプラスしたら、プチプチしてさらにいい感じに♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをします。
ザルに豆腐を入れて、その上から豆腐の潰れない程度の水を入れたボウルを乗せます。 -
- 2
水が大量に出るので、下にお皿か何か用意して下さい。
私は豆腐が入ってた容器を使ってます(´∀｀)
このまま1時間程度おく -
- 3
豆腐がこれぐらいぺったんこになればおっけいです。
（横になっちゃいました(´xωx｀)） -
- 4
玉ねぎをみじん切りにして、少し炒めた後平らにして冷ましておきます。
-
- 5
A、3、4、を全部混ぜて粘りが出たら大丈夫です。
-
- 6
後は普通のハンバーグを焼く工程で焼いて下さい♡
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、最短でも４０分程度はやった方が水っぽさはなくなります。
玉ねぎは炒めなくても、そのまま混ぜても大丈夫です♡
つくれぽ
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