ご飯をボウルに入れて塩、味の素を振り入れ混ぜる。4等分して三角に握る。

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて熱する。フライパンが温まったら、おにぎりを入れ、両面こんがりと焼く。

きつね色にこんがり焼けたら、醤油を焼おにぎりにたらし、香ばしい匂いがするまで焼く。醤油の量は好みで調節してください。

一旦フライパンからとり出し、溶いた玉子を焼おにぎり全体に絡め付けフライパンに戻して、全体を焼く。