野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダ
★＊RikO＊★ @___maririn___
バルサミコですっきり、バターでコク旨なたっぷりキノコと一緒に、レタスをぺろりと食べれちゃうホットサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
サラダ生活をしていると、食感にも飽きがくるので、たまにはホットサラダに。
野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダ
バルサミコですっきり、バターでコク旨なたっぷりキノコと一緒に、レタスをぺろりと食べれちゃうホットサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
サラダ生活をしていると、食感にも飽きがくるので、たまにはホットサラダに。
アプリでひらく作り方
- 1
茸は両手てんこ盛り2杯分位。その日お手頃な茸を買うと良いです◎今回はエリンギ、しめじ、椎茸。食べやすいサイズにします。
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- 2
レタスも両手でモリッと掴める位。大きめのザク切りにします。良いレタスがなかったので、今回はグリーンレタス。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りがしたら、茸を炒めます。
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- 4
しんなりしてきたら、★を加えます。バルサミコの酸味が飛ぶ位炒めたら、塩少々で味を整えます。
-
- 5
火を止めてレタスをドバッと。軽く全体を絡めたらすぐ器に盛り付けます。ブラックペッパーをたっぷりふりかけて完成です。
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- 6
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コツ・ポイント
茸は何でもOK。1種類より何種か混ぜたほうが、食感が変わって美味しいです。
バルサミコ酢の酸味はしっかり飛ばしましょう。
レタスはしんなりしすぎないように、必ず火を止めてから、サッと絡めてすぐ盛り付けます。
つくれぽ
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