庄和の茄子カレー☆人気検索トップ１０入り
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
春日部産の茄子をたっぷり使った、子どもたちに人気のカレーです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
庄和の茄子カレー☆人気検索トップ１０入り
春日部産の茄子をたっぷり使った、子どもたちに人気のカレーです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鍋に油を入れて熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚肉・こしょう、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
- 2
1.にダイストマトと水を入れ煮込む。
- 3
材料が煮えたら、調味料とカレールウを入れる。
- 4
最後にボイルした茄子を入れて仕上げる。
コツ・ポイント
茄子は、他の材料と同様に炒めて煮ると、溶けてしまうので、最後に入れます。
煮込むときの水の量は目安のため、調整してください。
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