【覚え書き】具沢山なひじき煮
ぺぎい @cook_40144434
具沢山で少し味を濃いめにして、混ぜご飯用に！そのままでも◎ お弁当の惣菜くらいの濃さかな。あのちょっと濃いめの感じ。
このレシピの生い立ち
常備菜として。
【覚え書き】具沢山なひじき煮
具沢山で少し味を濃いめにして、混ぜご飯用に！そのままでも◎ お弁当の惣菜くらいの濃さかな。あのちょっと濃いめの感じ。
このレシピの生い立ち
常備菜として。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に15〜20分くらい漬けて戻す。
- 2
鶏肉→1cm程度の小さめに切る
人参→短めの千切り
油揚げ→細切り
ごぼう→小さめのささがき(水にさらしておく) - 3
いんげん
2分くらい塩ゆでして、斜め切り。 - 4
フライパンにごま油をひいて、鶏肉・にんじん・ごぼう・油揚げ・ひじきの順に炒める。
- 5
炒めたら調味料を全て入れて、落し蓋をして弱火〜中火で汁気が無くなるまで煮る。
- 6
ほとんど汁気が無くなったら火を止める。インゲンを加え、冷めるまで放置。
冷めたら保存容器に移して冷蔵保存。
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名前のとおり具沢山の煮物です☆しっかり味がしみ込んだ煮物なので、残ったら、そのままごはんに混ぜても美味しいです(u‿ฺu✿ฺ)我が家ではひじきごはんのほうが人気カモ♦♫⁺♦
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