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HMで!リコッタチーズのスコーン
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HMで!リコッタチーズのスコーン-レシピのメイン写真

HMで!リコッタチーズのスコーン

ちょこねずみ
ちょこねずみ @cook_40195207

簡単3ステップ!少しでもヘルシーに!ホットケーキミックスで作れるオヤツです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズのスコーンが好きでよく作りますが、少しでもヘルシーにならないかと試行錯誤。チーズの中でもリコッタチーズがヘルシーだと知り、クリームチーズをリコッタチーズに替えて作りました。本来バターを使うところ、オリーブオイルでヘルシーに!

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ちょこねずみ
ちょこねずみ @cook_40195207

簡単3ステップ!少しでもヘルシーに!ホットケーキミックスで作れるオヤツです。
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クリームチーズのスコーンが好きでよく作りますが、少しでもヘルシーにならないかと試行錯誤。チーズの中でもリコッタチーズがヘルシーだと知り、クリームチーズをリコッタチーズに替えて作りました。本来バターを使うところ、オリーブオイルでヘルシーに!

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材料

6〜10個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • オリーブオイル 20g
  • 牛乳 or 豆乳 10g
  • リコッタチーズ(クリームチーズ) 70g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサー、もしくはミキサーで混ぜる。

  2. 2

    オーブンを170度に予熱する。鉄板にオーブンシートをひく。

  3. 3

    ①の生地を適当な大きさに丸め、天板に並べる。

  4. 4

    オーブンの予熱が終わったら、20分間焼く。

コツ・ポイント

フードプロセッサーで混ぜる時に材料が固まってしまう場合は、牛乳か豆乳を少しずつ足しながら様子を見つつ、混ぜてみて下さい。リコッタチーズは同量のクリームチーズで作ると、より濃厚なスコーンになります。

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ちょこねずみ
ちょこねずみ @cook_40195207
2016/02/24 06:03に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 クリームチーズ 牛乳 リコッタチーズ ホットケーキミックス

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