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セロリ炒飯
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セロリ炒飯-レシピのメイン写真

セロリ炒飯

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

娘の大好物です。帰省した時に食べたいとリクエストされて久しぶりに作りました。
このレシピの生い立ち
セロリのシャキシャキを炒飯に生かしています!

娘の大好物です。帰省した時に食べたいとリクエストされて久しぶりに作りました。
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材料

  • 挽肉 100g
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 各少々
  • セロリ 1本
  • ごはん 2膳
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    挽肉をサラダ油小さじ1でほぐし炒め、焦げ色がついてきたら料理酒、醤油、こしょうで味付けをして、汁気がなくなるまで炒める

    • セロリ炒飯作り方1写真
  2. 2

    卵は塩こしょう少々を加えて溶きほぐす。セロリの軸は半分に切ってから斜め薄切り、葉はざく切りにする。

    • セロリ炒飯作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱して炒り卵を作り取り出しておく。

    • セロリ炒飯作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れセロリをざっと炒める。

    • セロリ炒飯作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱してごはんを炒め、パリパリと音がしてきたら塩小さじ1/2とこしょうで味をつける。

    • セロリ炒飯作り方5写真
  6. 6

    挽肉、卵、セロリを加えてさっと混ぜ合わせる。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2019/08/31 12:26に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

炒飯 ひき肉 セロリ 卵 酒 ご飯

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