キウイジャム
北海のトドラ @cook_40251685
ブランデーとキウイのコラボ
このレシピの生い立ち
色々なジャムを作っています。
ゼラチンとか水あめが入っているジャムを食べたくないだけです(=^_^=；
最初は日本酒・焼酎・ワインとかも使ってやりましたがブランデーとウイスキーが一番ジャムを作るのに良いようです（今のところ＾＾；）
キウイジャム
ブランデーとキウイのコラボ
このレシピの生い立ち
色々なジャムを作っています。
ゼラチンとか水あめが入っているジャムを食べたくないだけです(=^_^=；
最初は日本酒・焼酎・ワインとかも使ってやりましたがブランデーとウイスキーが一番ジャムを作るのに良いようです（今のところ＾＾；）
作り方
- 1
①キウイの皮を剥いて鍋に入れる
（半分に切ってスプーンで皮にそってくるりと回すと簡単に取れます） -
- 2
②ブランデーと蜂蜜を入れて中火と弱火の間の火力で煮る
-
- 3
③キウイを潰しながら静かにかきまわす
（火にかけている間ず～～っとこの作業です） -
- 4
④１５分煮ると完成です
余談ですが、ヨーグルトに入れたら旨かったです -
コツ・ポイント
煮ている間はず～～～～っと潰したりかきまわしたりしていること、くらいです(=^_^=；
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