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キウイジャム-レシピのメイン写真

キウイジャム

北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

ブランデーとキウイのコラボ
このレシピの生い立ち
色々なジャムを作っています。
ゼラチンとか水あめが入っているジャムを食べたくないだけです(=^_^=;
最初は日本酒・焼酎・ワインとかも使ってやりましたがブランデーとウイスキーが一番ジャムを作るのに良いようです(今のところ^^;)

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最初は日本酒・焼酎・ワインとかも使ってやりましたがブランデーとウイスキーが一番ジャムを作るのに良いようです(今のところ^^;)

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北海のトドラ
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ゼラチンとか水あめが入っているジャムを食べたくないだけです(=^_^=;
最初は日本酒・焼酎・ワインとかも使ってやりましたがブランデーとウイスキーが一番ジャムを作るのに良いようです(今のところ^^;)

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ゼラチンとか水あめが入っているジャムを食べたくないだけです(=^_^=;
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材料

  • キウイフルーツ 5個
  • ブランデー又はウイスキー 50cc
  • 蜂蜜 100g
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作り方

  1. 1

    ①キウイの皮を剥いて鍋に入れる
    (半分に切ってスプーンで皮にそってくるりと回すと簡単に取れます)

    • キウイジャム作り方1写真
  2. 2

    ②ブランデーと蜂蜜を入れて中火と弱火の間の火力で煮る

    • キウイジャム作り方2写真
  3. 3

    ③キウイを潰しながら静かにかきまわす
    (火にかけている間ず~~っとこの作業です)

    • キウイジャム作り方3写真
  4. 4

    ④15分煮ると完成です
    余談ですが、ヨーグルトに入れたら旨かったです

    • キウイジャム作り方4写真

コツ・ポイント

煮ている間はず~~~~っと潰したりかきまわしたりしていること、くらいです(=^_^=;

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北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685
2016/02/22 13:15に公開
豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・PC等多様ニンニクとゴマは厳禁!!アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)
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このレシピのキーワード

ジャム はちみつ キウイ ウィスキー ブランデー

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