クラッシュコーヒー豆onアイスクリーム
エシカルランナ @cook_40118954
コーヒー豆は抽出するだけでなく、食べて楽しむ事もできます★豆のチャンキー感とアイスの滑らかさをぜひ楽しんでみてください♩
このレシピの生い立ち
コーヒー豆を取り扱っている職業柄、コーヒー豆の「そのものを食べる」という可能性を試してみたくてやってみたら、大正解でした★周りにも大評判です。
コーヒーの苦味とアイスの甘みがマッチして、本当に美味しいです★これだけで立派なデザートに。
クラッシュコーヒー豆onアイスクリーム
コーヒー豆は抽出するだけでなく、食べて楽しむ事もできます★豆のチャンキー感とアイスの滑らかさをぜひ楽しんでみてください♩
このレシピの生い立ち
コーヒー豆を取り扱っている職業柄、コーヒー豆の「そのものを食べる」という可能性を試してみたくてやってみたら、大正解でした★周りにも大評判です。
コーヒーの苦味とアイスの甘みがマッチして、本当に美味しいです★これだけで立派なデザートに。
作り方
- 1
焙煎したコーヒー豆を、出来れば粗挽きで挽いてください。ご家庭のミルサーなどでも十分挽けます。
- 2
150ml程度のアイスクリームにコーヒー豆2g〜3gが適量です。多すぎると苦味ばかりが残ってしまいます。
- 3
チョコレートアイスにかけても美味しいですよ★（映っている缶詰は関係ありません）
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コツ・ポイント
無農薬栽培されたコーヒー豆を中炒りしたものを粗挽きして使いました。
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