桃のアールグレイマリネ
旬の桃を大人の味で食べれる逸品です。
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桃はくし形切りにして皮を剥く
切った桃に砂糖をまぶして10分ほど置く。(これによって褐変が防がれます)
放置後アールグレイの茶葉を入れて和える
皿に盛り付けて、マスカルポーネチーズとミントを乗せ、好みで蜂蜜をかけて完成
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