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煮物だしで|豆腐のすき煮
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煮物だしで|豆腐のすき煮-レシピのメイン写真

煮物だしで|豆腐のすき煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とってもカンタン♪煮物だしだけでこの味。ちょっとしたもてなし料理でもOKなほど、美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
煮物だし1本でコクと甘みの絶妙なすき煮が完成♪生姜がきいた、ご飯がすすむ美味しいご提案レシピです♪

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煮物だしで|豆腐のすき煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とってもカンタン♪煮物だしだけでこの味。ちょっとしたもてなし料理でもOKなほど、美味しい一品です♪
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煮物だし1本でコクと甘みの絶妙なすき煮が完成♪生姜がきいた、ご飯がすすむ美味しいご提案レシピです♪

とってもカンタン♪煮物だしだけでこの味。ちょっとしたもてなし料理でもOKなほど、美味しい一品です♪
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 万能ねぎ 3本
  • 地あぶら(油) 大さじ1・1/2
  • しょうが(千切り) 1/4かけ
  • 赤唐辛子(小口切り) 1/2本
  • 牛切り落とし肉 150g
  • A:水 100ml
  • A:煮物だし 大さじ4
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。

    • 煮物だしで|豆腐のすき煮作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水切りをして4等分に切ります。しめじと舞茸は石づきを切り小房に分け、ねぎは4cm程の長さに切ります。

  3. 3

    フライパンに油の半量を中火で熱し、豆腐を入れて全体にしっかり焼き色を付けます。

  4. 4

    豆腐をフライパンの端に寄せて弱火にします。

  5. 5

    空いたところに残りの油入れ、しょうが・唐辛子を加えます。香りがたったら中火にし、肉を加えてほぐしながら炒めます。

  6. 6

    肉の色が変わったらしめじ・舞茸・Aを加え、ふたをして2分程煮ます。ねぎを加えてサッと混ぜます。

コツ・ポイント

牛肉は豚肉にかえてもおいしく仕上がります♪豆腐のかわりに焼き豆腐を使うとさらに簡単です!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/09/02 07:36に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

すき煮 シメジ 牛細切れ まいたけ こねぎ もめん豆腐 トウガラシ しょうが

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