自宅で居酒屋おつまみ3品
島らっきょう、タバスコ、山椒と3つの辛味がお酒にピッタリです!!
このレシピの生い立ち
山椒の佃煮は、ご飯のお供にも是非!!
アプリでひらく作り方
- 1
①【甜麺醤と黄粉の島らっきょう】
黄粉A.を作る。
器に紫蘇・島らっきょう・Aを盛り付けBをふりかけて出来上がり。 - 2
②【じゃが芋のタバスコケチャップ】の材料を合わせて出来上がり。
- 3
③【山椒の佃煮とはんぺん】山椒の粒は潰す(写真参照)。※粉の場合は煮て火を止めてから入れて香りを出す。
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- 4
Aをフライパンに入れ強火。沸騰後、混ぜながら弱火で4～5分煮る(写真参照)
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- 5
火を止め保存容器に入れて山椒佃煮の出来上がり(写真参照)。
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- 6
それぞれを器に盛り付け、おつまみの出来上がり。
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コツ・ポイント
焼酎・ビール・日本酒がよく合いますよ!!
山椒佃煮を作るのが面倒な時は、市販の佃煮でもOKです!!
山椒が無い時は、海苔の佃煮していかがですか。
つくれぽ
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