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新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆
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新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆-レシピのメイン写真

新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

豚ハツはコリコリ野菜はシャキシャキ☆
後から青唐辛子のピリリとくる辛さが後を引く！
ニンニクの香りも良い感じ♪
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豚ハツはコリコリ野菜はシャキシャキ☆
後から青唐辛子のピリリとくる辛さが後を引く！
ニンニクの香りも良い感じ♪
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藤井２１
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後から青唐辛子のピリリとくる辛さが後を引く！
ニンニクの香りも良い感じ♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚ハツ ７０〜８０ｇ
  3. 青唐辛子（生） ２本
  4. 玉ねぎ １/２本
  5. にんじん １/５本
  6. ニンニク １片
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. サラダ油 大さじ１杯
  9. 塩 適量
  10. 酒 大さじ１杯
  11. 醤油 小さじ２杯
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作り方

  1. 1

    豚ハツ、玉ねぎ、にんじん、青唐辛子、ニンニクです

    • 新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて豚ハツ、にんじん、ニンニクを炒めます
    火の通りにくいものから炒めます
    軽く塩をふって

    • 新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆作り方2写真
  3. 3

    ハツに軽く火が通ってきたら青唐辛子、玉ねぎを投入

    • 新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆作り方3写真
  4. 4

    酒、醤油を加えてさらに炒めます

    • 新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなってきたら完成
    熱々のうちに！

    • 新食感☆豚ハツと野菜の青唐醤油炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

・豚ハツとにんじんは火が通りにくいので先に炒める（薄切りにしてます）
・青唐辛子はガツンとくる辛さ（青臭さと辛さが堪らんです）

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/12/18 04:05に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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