作りおき 大根切干煮物

空いろ屋 @cook_40202987
思い立ったらすぐ作れます。スキマ時間にチャチャっと作っておくと「もう一品欲しいな」のときに活躍。
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行きたくない日、冷凍しておいた油揚と乾物で。乾物も10分あればもどります。
作りおき 大根切干煮物
思い立ったらすぐ作れます。スキマ時間にチャチャっと作っておくと「もう一品欲しいな」のときに活躍。
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行きたくない日、冷凍しておいた油揚と乾物で。乾物も10分あればもどります。
作り方
- 1
大根切干を戻す
- 2
油揚げを短冊に切る
- 3
胡麻油で大根切干と油揚を炒めて水とだし、調味料を入れる。
- 4
汁がなくなるまで煮つめる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で4日は保存可。一人暮らしの人は小分けにして冷凍しておけば1カ月は持ちます。きざみ油揚を買ってくれば庖丁、まな板も出さずにレンジでチン。その際は材料を全て合わせひと混ぜして4分チン。
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