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湯煎でポテトマッシュ
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湯煎でポテトマッシュ-レシピのメイン写真

湯煎でポテトマッシュ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

じゃがいもを耐熱性の袋に入れて湯煎してマッシュポテトを作ります。
このレシピの生い立ち
肉じゃがいなどは、材料が多いので今一ですが、ポテトだけ下調理して時短エコです。生ぬるくなると、食中毒菌が注意。

じゃがいもを耐熱性の袋に入れて湯煎してマッシュポテトを作ります。
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xyzクック
xyzクック @xyzco9

じゃがいもを耐熱性の袋に入れて湯煎してマッシュポテトを作ります。
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じゃがいもを耐熱性の袋に入れて湯煎してマッシュポテトを作ります。
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材料

1人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ハーブミックス 小さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの芽をとり水にさらします。ジプロップの耐熱性100度の袋に入れます。空気を抜いてジッパーを閉めます。

  2. 2

    沸騰したお湯につけます。温度が60度以下にならないようにして25分位つけておきます。袋の上からつまんでつぶれる位にします

    • 湯煎でポテトマッシュ作り方2写真
  3. 3

    袋の上からマッシュを作ります。マヨネーズ、ハーブミックスを混ぜます。

    • 湯煎でポテトマッシュ作り方3写真
  4. 4

    サバ缶、人参、玉ねぎレンコンなどで肉じゃがい風にも作って見ました。

    • 湯煎でポテトマッシュ作り方4写真
  5. 5

    お湯の温度が20-55度でウェルシュ菌などの食中毒菌が増殖しますのでできたら、袋をだして、食べるときに温めます。

    • 湯煎でポテトマッシュ作り方5写真

コツ・ポイント

できました。美味しいです。酸化してない感じです。マッシューもすりこぎも要らないで指や掌で潰します。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/12/16 05:02に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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