じゃがいもの皮を剥き、くし形に切って平たい耐熱皿にいれ、ラップしてレンジでチン♪4分ほど。

チンしたじゃがいもに小麦粉をまんべんなくまぶす。

オリーブ油をフライパンにたっぷり入れる。(ニンニクチューブ、生のニンニクの場合はこの段階で投入)

小麦粉をまぶしたポテトをいれ、表面に焦げ目がつく程度に焼く。

仕上げにアンチョビペースト、塩とブラックペッパー、フライドガーリックをまぶす。