作り方
- 1
まずはメンマの塩抜き。
時々水を替えながら、2日置く。
- 2
塩抜きが完了したら水ですすぐ。
フライパンにごま油をしいて、鷹の爪を入れて炒める。
- 3
水50ml(分量外)、★印の調味料、豚バラ肉を入れて中火で煮る。
※豚バラはダシ抽出用なので沢山は要りません
- 4
煮汁が無くなったらできあがり。
粗挽き胡椒を振り、皿に盛ってネギを乗せる。
コツ・ポイント
メンマの塩抜きはしっかりすること。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
レンジで簡単！味付きおつまみメンマ レンジで簡単！味付きおつまみメンマ
ご飯のお供やおつまみに！レンジで加熱するだけで作れる味付きメンマです。アレンジレシピも記載。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20288708
