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小松菜と卵の和風あんかけ
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小松菜と卵の和風あんかけ-レシピのメイン写真

小松菜と卵の和風あんかけ

みんと5214
みんと5214 @cook_40084455

ふわふわ卵のあんかけ(^-^)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいと思い 作ってみました

ふわふわ卵のあんかけ(^-^)
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材料

四人分
  • 小松菜 1袋
  • 人参 50g
  • 卵 3個
  • 豚ひき肉 80~100g
  • ★水 200㏄
  • ★ほんだし 小さじ1弱
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★醤油 小さじ1弱
  • ☆水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜(3㌢位で切る)
    人参(千切り)
    野菜を切り 下茹でをします

  2. 2

    ひき肉を炒める

    • 小松菜と卵の和風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    あんかけのあんを作る
    ★の材料を火にかける
    少し味が濃いめでも 大丈夫です
    ☆の水溶き片栗粉で とろみをつける

  4. 4

    卵に塩ひとつまみを入れ 溶きほぐす
    熱したフライパンに 油(大さじ1)を入れ 素早く ふわふわ卵を仕上げます

  5. 5

    野菜をしっかり水切りし お皿に盛り その上に ④の卵をのせ ②のひき肉をのせ あんをかける

    • 小松菜と卵の和風あんかけ作り方5写真
  6. 6

    ひき肉なしバージョン

    • 小松菜と卵の和風あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

しっかりフライパンを熱し 素早くふわふわ卵を作ります

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みんと5214
みんと5214 @cook_40084455
2014/03/28 10:49に公開
北海道在住同い年のダンナさん息子 1人 娘 3人ダンナさんのお母さんの7人家族ですクックパット愛用者です
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このレシピのキーワード

あんかけ 小松菜 にんじん 豚ひき肉 卵

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