シナモンレーズン★りんごパン（HB生地）
アイシングがたっぷりかかったりんごパン♡せっかくだから色んな味を楽しみたくて…。シナモンやレーズンも入れてみました♪
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエde煮りんごをりんごパンに。』(ID:18775531）のパン生地の分量を増やして、オーブンの天板に直接のせて焼くレシピを考えてみました。
シナモンレーズン★りんごパン（HB生地）
アイシングがたっぷりかかったりんごパン♡せっかくだから色んな味を楽しみたくて…。シナモンやレーズンも入れてみました♪
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエde煮りんごをりんごパンに。』(ID:18775531）のパン生地の分量を増やして、オーブンの天板に直接のせて焼くレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【煮りんご作り】
①…りんごを縦に8等分に切り、皮と芯を取り除いてから薄切りにする。 - 2
②…耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に１のりんご・砂糖・小さく切ったバターを入れて混ぜ、ラップ(またはふた)をする。
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- 3
③…②を電子レンジに入れ、600wで3分加熱して1度混ぜ、再び2分加熱する。
-
- 4
④…③をボールと重ねたざるに入れ、煮汁を切る。
-
- 5
※煮りんごは、半量の1/2個にして作って頂いてもいいです。
加熱時間は、（ID:18767164）を参考にしてください。 - 6
【パン生地作り】
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。 - 7
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 8
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 9
８をスケッパーなどで2等分にして丸め、かたく絞った布巾をかけて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 10
９のパン生地の一つを麺棒で15×25cm位にのばし、４の煮りんごの半量を並べる。
（※生地の上のほうを3cm位あける。） -
- 11
残りの生地も麺棒でのばして残りの煮りんごを並べ、その上にシナモンパウダーを振りかけたり、レーズンをのせたりする。
-
- 12
10と11をそれぞれ手前からしっかり巻いていき、巻き終わりは生地を指でつまんで閉じ、包丁で4等分に切る。
-
- 13
クッキングシートを敷いた天板の上に12の切り口を上にして置き、上から少し押さえて形を整える。
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- 14
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水を適量かけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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- 15
発酵が終わったら天板を取り出して、パン生地の表面にハケなどで溶き卵を塗る。
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- 16
180℃で予熱しておいたオーブンに15を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
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- 17
りんごパンが焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。
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- 18
粉糖と牛乳を混ぜて、アイシングを作る。
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- 19
冷めたりんごパンの上に、18のアイシングをスプーンで垂らしながらかける。
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- 20
◆レーズンを使ったパンレシピ
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- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
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- 26
☆2014.08.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 27
☆2021.09.29
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
８や９の工程でのパン生地をのばす大きさや、切り分け方によって、出来上がりのパンの大きさが変わってきます。
お好みに合わせて作ってみてくださいね。
オーブンの大きさやパンの大きさに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
つくれぽ
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