ごぼうは皮を包丁で軽くこそぎ取り、薄く斜め切りにして水に15分くらいさらす。茶色くなったら水を変える。

材料を揃える。☆は混ぜておく。

パスタを指定時間だけ茹で始める。

フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火で炒める。

4にごぼうと牛コマ肉を入れ、牛コマ肉の色が変わるまで炒める。

5に☆を入れ、ごぼうが少し柔らかくなるまで煮る。途中で汁気がなくならないように、3のパスタのゆで汁を入れて調整する。

3のパスタが茹で上がったら、6に入れて混ぜながら炒めれば出来上がり。お皿に盛って万能ネギをふりかける。