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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

とみさとみ
とみさとみ @cook_40254135

出来上がった切り干し大根をご飯と一緒に炊いて、混ぜ込みごはんにもできます。
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切り干し大根をいただいたので作ってみました。

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材料

  • 切り干し大根 100g
  • 人参 50g
  • ちくわ 2本
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 少量
  • 水 300cc
  • 白だし 75cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水に浸し戻しておく。30分くらいで戻ります。

  2. 2

    人参、ちくわ、油揚げを千切りにする。

  3. 3

    戻した切り干し大根の水分を絞り、人参と炒める。ごま油を使うと風味が良いです。

  4. 4

    油がまわったらちくわと油揚げを入れる。

  5. 5

    軽く炒めてから水300cc.白だしを75cc入れる。

  6. 6

    水分がなくなるまで弱火で煮込む。

  7. 7

    粗熱が取れるまで置いておいたら完成。

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とみさとみ
とみさとみ @cook_40254135
2019/04/21 08:29に公開
簡単をモットーに載せています。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん ちくわ 油揚げ

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