ピーマン肉詰め
定番料理
このレシピの生い立ち
産後にお手伝いに来てくれてた方に教えて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜておく
- 2
ピーマンを半分に切り種を取って洗い水気をふいておく。
写真に見える白いペラペラ？も取ると苦味が少なくなるらしいです。 -
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透明になるくらいまで炒める（ラップに包んでレンジで1分でもＯＫ)
- 4
ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを混ぜてこねる。卵が大きい時は別に溶いて適量混ぜてください。
- 5
ピーマンに小麦粉をまぶす。（ビニール袋に入れてやると楽です）
- 6
ピーマンにひき肉を詰める。フライパンにサラダ油をひいて肉の面を下にして蓋をして焼く。
- 7
ピーマンをひっくり返し焼き色が付いていればＯＫ。再度蓋をしてピーマン面を焼く。
- 8
余分な油をキッチンペーパーで取る
- 9
★のタレをからめて出来上がり。
- 10
ピーマンを選ぶ時、ヘタが六角形の物が苦味が少ないらしいです。上が五角形で下が六角形。
-
- 11
うちの子供はそれを信じて苦くなーい！って食べてます（笑）私は食べれるので違いがわかりませんが（笑）
コツ・ポイント
タレは軽くからめるくらいでいいと思います。
煮詰めすぎるとしょっぱくなります。
つくれぽ
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