＊究極の麻婆茄子(超簡単)＊
mmiyuyu @cook_40185233
茄子揚げない！
鶏ガラスープ入れない！
にんにく生姜いらない！
なのに本格的な深い味♪
うまー！旦那さま大絶賛♥︎
このレシピの生い立ち
旦那さまの大好物を
極めてみましたおっおっおっ♥︎
＊究極の麻婆茄子(超簡単)＊
茄子揚げない！
鶏ガラスープ入れない！
にんにく生姜いらない！
なのに本格的な深い味♪
うまー！旦那さま大絶賛♥︎
このレシピの生い立ち
旦那さまの大好物を
極めてみましたおっおっおっ♥︎
作り方
- 1
強火でごま油を熱し
豚挽肉を入れたら弱火にする。＊1分半以上じっくり炒める！
- 2
豆板醤と甜麺醤を入れて
全体が均一の色になるまで炒めたら
茄子と玉ねぎも入れる。 - 3
全体に油がまわったら
水を鍋肌に沿って入れて
酒と醤油も加える。＊2分以上じっくり煮る！
- 4
水溶き片栗粉を4回位に分けて入れ
仕上げ用ごま油もまわし入れる。＊1分以上じっくり煮る！
- 5
器に盛ってできあがり！
お好みでポカポカごはんの上にかけて
麻婆茄子丼に♪ -
コツ・ポイント
＊じっくり炒める！
＊じっくり煮る！
これで旨味いっぱいお店のような味わい♪
★豆板醤★
→小さじ3 (＝大さじ1) だとかなり辛め！
お好みで辛さを調節してください☆
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