夏の一品★蒸し茄子の香菜レモン醤油和え
プユプユ @cook_40034251
蒸し茄子をレモンとにんにく、醤油、香菜入りのタレであえてちょっぴりエスニックな一品に。香菜好きにはたまらない美味しさ♫
このレシピの生い立ち
クッキング仲間の素敵なウクライナ人に教えて頂いたお料理をこんな感じの分量かな？とレシピにアップしてみました！香草、ロシア語では「キンザーкинза」と呼ばれています。
夏の一品★蒸し茄子の香菜レモン醤油和え
蒸し茄子をレモンとにんにく、醤油、香菜入りのタレであえてちょっぴりエスニックな一品に。香菜好きにはたまらない美味しさ♫
このレシピの生い立ち
クッキング仲間の素敵なウクライナ人に教えて頂いたお料理をこんな感じの分量かな？とレシピにアップしてみました！香草、ロシア語では「キンザーкинза」と呼ばれています。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を蒸し、冷ましたら、手で縦方向に裂いて。にんにくは細かい微塵に。
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- 2
小さな空き瓶などに、●の材料を入れ、砂糖が溶けるまで良くフリフリする。（レモンは生レモンを絞って下さい。）
-
- 3
2.のタレをかけ、香草のみじん切りを入れたら、タレが全体に絡むよう優しく混ぜ合わせ、最低でも1時間ほどは馴染ませて。
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- 4
お皿に盛り付けて召し上がれ！レモン、醤油、EXオリーブオイル、にんにく、香菜のハーモニーが◎！
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コツ・ポイント
蒸し茄子は手で裂いて。にんにくは細かい微塵か、ガーリックプレスを使ったものを。香菜の分量、タレの分量はお好みで調整願います。食べる時に味見をし、足りないようならお醤油を足すなどして下さい。冷蔵庫に入れていれば２日位は美味しく頂けます！
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