子供の頃からの好物♡ナスの煮浸し♡
ちょも嫁 @cook_40179293
今夜も簡単！おいしい安い和惣菜
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるのが大好きでしたが彼女のは少し濃いめの味付けだったので、優しめにしてあります。
子供の頃からの好物♡ナスの煮浸し♡
今夜も簡単！おいしい安い和惣菜
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるのが大好きでしたが彼女のは少し濃いめの味付けだったので、優しめにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
縦半分に切ったら隠し包丁を格子目状に入れる。１本は縦に４等分その後横に２等分に切る。
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- 2
残りの２本はそのまま使う。焦がさないようにゆっくり弱火寄りの中火で炒める。
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- 3
上の写真位になってきたら、めんつゆと水を入れて、ナベを軽く揺らして混ぜます。
軽くひたひたになる位が丁度いいです。 -
- 4
湧いてきたら火を弱火にし、かつお節を入れ、キッチンペーパーでいいので落し蓋をする。必ず真ん中に穴を開けておく。
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- 5
出汁だけでいいので味見して好きな味付け見つけて下さいね。煮過ぎると身と皮が剥がれてしまうので弱火で５~７分程で出来上がり
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- 6
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コツ・ポイント
コツは煮えてきたらやたらと触らないことです。
あとはお好みでかつお節と七味をかけて召し上がれ♡
３種類の切り方をしたのは、小さいのはお弁当用、長細いのはあとちょっとと食べたい時用（笑）冷やしてもおいしいので夏にいいですよ！
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