銀鮭は塩胡椒して一口大に切る。アスパラは4㎝長さ、パプリカは1㎝幅、玉ねぎも1㎝幅のくし切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、銀鮭を焼いて裏返したら、周りに野菜を入れて蓋をして野菜がしんなりするまで加熱する。

マヨネーズを加えて、さらにとろけるチーズを加えて蓋をする。チーズが溶けてきたら塩胡椒で味を調える。