夏のご飯のお供に♪オクラ入りで夏バテ知らず！冷やっこにもあいます♪

本場＝山形の味にはちょいと遠いかもですが、はまったので覚え書きとして^^

山形の定番。小さい頃から、夏はこれを食べて育ちました。

夏にはこれ！ご飯やひややっこに乗せても美味です。 山形の本場の作り方☆

刻んで混ぜるだけで、夏の暑いときにピッタリ。冷奴、温かいごはんにかけて食べるのは最高です。

あっさりとおいしく、ごはんのすすむ1品。我が家の夏の定番になりました。←の写真はお豆腐にかけてます。

ただ刻んであえるだけなのにごはんにもお酒にも合います。

納豆昆布なしでも美味しく出来る山形の味。ごはんにのせて食べると、ごはんが止まりません！食欲がなくなりがちな夏に是非！

山形のだしは、ふつう納豆昆布などでねばりを出しますが、これはモロヘイヤのトロミを使って、さっぱり感倍増♫

とてもさっぱりしてますが、栄養満点です。熱い日でもさらっと食べられます。

切ってあえるだけの超簡単レシピです！夏野菜が出回ったらぜひ作ってみてください☆

夏野菜の漬け物のような、サラダのような・・・あっという間に出来て、おいしい！ミョウガと青ジソの香りが食欲をそそります。ごはんや豆腐にかけると美味しい☆